最近有很多小夥伴再找一本叫《實用菜譜大全》的小說，是作者未知傾心創作的一本現代其他、寵物、家長裡短小說，下面小編為大家帶來的是這本世間有你深愛無盡小說的免費閱讀章節內容，想要看這本小說的網友不要錯過哦。內容豐富，涵蓋中式菜系和西式點心製作，非常實用，即使是新手，照樣也可以作出可口的佳餚。希望大家喜歡。

實 用 菜 譜 大 全

香橙i肉l

超市u的新r精Ci肉一K，切成小指粗的Ll。

材料： r橙，蒜茸S意，檬

1-先把i扒放些S}、味精、豆粉醃好。【十分就可以了】

2-把橙、檬榨汁，糖、}、味精{成糖醋汁

3-再把i肉l放在嵊橢姓ㄖ療摺八成熟，取出，r幹。

4-岱龐停再加蒜茸，爆香後再倒入糖醋汁、i肉l。收汁取出即可！

臘腸的做法

灌腸用的肉，瘦肥肉按七三的比例買回，十斤肉裡瘦肉七斤肥肉三斤，汾酒二兩（現建議用紅葡萄酒，做出的顏色很好）。白糖三兩（南方的臘腸偏甜，也有放六兩的），鹽二兩，生抽二兩，在過去做臘製品還要加點硝，這東西估計不好買，沒有也罷了。有的話加四錢。這些就是臘腸肉的醃製調料的比例啦，大家按做的量調整比例。

將瘦、肥肉分別切成小丁，也有將瘦肉切成薄片，浸清水去血水後再切成丁的，肥肉切丁後用溫水洗一下濾幹水。把調料放在大盆裡，倒入肥肉丁攪拌均勻，約醃一小時，然後再放瘦肉一起再攪拌均勻。主要是肥肉沒有瘦肉容易入味，所以要先醃肥肉。

腸衣（以前的那種豬腸衣還得用溫水泡軟再

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